Tomate

Solanum lycopersicum

Familia: Solanaceae

Hortaliza

Principal hortaliza cultivada en España, tanto en invernadero (Almería, Murcia) como al aire libre (Extremadura, Aragón). Cultivo de alto valor económico con ciclos de 4-8 meses. España es el mayor exportador de tomate fresco de la UE, con más de 60.000 ha dedicadas a su producción.

Agua

alta

Heladas

nula

Producción

0 años

Vida útil

1+ años

Ecológico

media

Cosecha

manual

Variedades principales: Daniela (rama), RAF (Marmande asurcado), Cherry (Piccolo, Sweet Million), Kumato (Olmeca), Tomate pera (Roma, San Marzano), Corazón de buey (Brandywine), Monserrat

intensivoinvernaderoaire libreecológicoproducción integradaGlobalG.A.P.

Requisitos de SueloFAO_SOIL (2015)

pH óptimo6.2

Rango pH5.5 — 7.5

Texturas adecuadasfranco, franco-arenoso, franco-arcilloso

Drenajebueno

Materia orgánica mín.3.0%

Tolerancia salinidad2.5dS/m

Profundidad mínima40cm

Tolerancia calizamedia

Necesidades HídricasFAO56 (1998)

Kc inicial0.60

Kc media estación1.15

Kc final0.80

ETc anual600mm/año

Métodos de riegogoteo, hidropónico, microaspersión

Tolerancia a sequíabaja

Periodo críticofloración-cuajado (mayo-julio)

Eficiencia de uso15-20 kg/m³ (invernadero), 8-12 kg/m³ (aire libre)

Compatibilidad AgroclimáticaKOEPPEN (2006)

Temp. óptima18.0°C — 27.0°C

Temp. mín. absoluta0.0°C

Temp. máx. absoluta40.0°C

Horas frío0 — 0h

Precipitación mín.300mm/año

Precipitación óptima600mm/año

Altitud máxima1200m

Días sin helada mín.150días

Fenología (escala BBCH)BBCH2009 (2009)

Ene

Feb

Mar

Abr

May

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

Nov

—

Dic

—

Semilla seca

Semilla en estado de latencia, sin imbibición.

Ene, Feb

Emergencia

Cotiledones atraviesan la superficie del suelo. Plántula visible.

Feb, Mar

2 hojas verdaderas desplegadas

Segundo par de hojas verdaderas completamente desplegado. Momento óptimo para transplante en cepellón.

Mar, Abr

5 hojas verdaderas desplegadas

Planta con 5 hojas verdaderas. Inicio del crecimiento vegetativo vigoroso.

Abr

Primer racimo floral visible

Aparición del primer racimo (inflorescencia). Botones florales cerrados, agrupados en cima.

Abr, May

Floración del primer racimo

Primera flor del primer racimo abierta. Pétalos amarillos visibles. Inicio de polinización (vibración/abejorros en invernadero).

May, Jun

Plena floración

50% de las flores abiertas en los racimos principales. Período crítico para cuajado.

May, Jun

Primer fruto cuajado

Primer fruto visible en el primer racimo. Tamaño de guisante (~1 cm diámetro).

Jun

Fruto en crecimiento activo

Fruto alcanza 50% de su tamaño final. Fase de división celular activa y expansión.

Jun, Jul

Inicio de maduración (envero)

Primer cambio de color: de verde a verde claro/blanquecino en la base del fruto. Inicio de síntesis de licopeno.

Jul

Maduración avanzada

Fruto muestra color típico de la variedad en más del 50% de la superficie. Firmeza aún apta para transporte.

Jul, Ago

Madurez comercial completa

Fruto con color uniforme y firmeza característica de la variedad. Punto óptimo de cosecha para mercado fresco.

Jul, Ago, Sep, Oct

Calendario de Cultivo

Tarea	Ene	Feb	Mar	Abr	May	Jun	Jul	Ago	Sep	Oct	Nov	Dic
Prep. suelo
Siembra
Transplante
Abonado
Tratamiento
Poda
Riego
Cosecha
Otro

Prep. sueloSiembraTransplanteAbonadoTratamientoPodaRiegoCosechaOtro

Plagas y Enfermedades — Gestión Integrada (GIP)IPM_EU2009 (2009)

Polilla del tomate (Tuta absoluta)

Tuta absoluta

Plagaalta

Síntomas: Minas irregulares y transparentes en hojas que se necrosan. Galerías en tallos que debilitan la planta. Perforaciones en frutos con galerías internas y excrementos visibles. En ataques severos, defoliación >80%.

Gestión Integrada de Plagas (GIP)

Prevención: Mallas anti-insecto, doble puerta en invernadero, eliminación de plantas silvestres solanáceas (Solanum nigrum). Solarización del suelo entre ciclos.

Monitoreo: Trampas de feromona tipo delta (1 trampa/1000 m²). Umbral de actuación: 2-3 capturas/trampa/semana o primeras minas visibles.

Umbral: Intervención cuando se detectan >2 adultos/trampa/semana o presencia de minas activas en >5% de hojas muestreadas.

Control biológico: Nesidiocoris tenuis (depredador mírido — principal agente de control biológico). Trichogramma achaeae (parasitoide de huevos). Bacillus thuringiensis var. kurstaki.

Químico (último recurso): Clorantraniliprol (Rynaxypyr), emamectina benzoato (Affirm). Rotación de materias activas para evitar resistencias. Respetar plazos de seguridad.

Mosca blanca (Bemisia tabaci)

Bemisia tabaci

Plagaalta

Síntomas: Debilitamiento general de la planta. Clorosis foliar. Melaza en hojas que favorece negrilla (Cladosporium). Síntomas de TYLCV: enrollamiento y amarilleamiento de hojas apicales, enanismo, reducción drástica de producción.

Gestión Integrada de Plagas (GIP)

Prevención: Mallas antiinsecto, trampas cromotrópicas amarillas (1/200 m²), bandas pegajosas en puertas. Variedades con resistencia genética a TYLCV.

Monitoreo: Conteo en envés de hojas del tercio superior (10 plantas aleatorias). Trampas cromotrópicas amarillas para seguimiento poblacional.

Umbral: 0.5 adultos/hoja en presencia de TYLCV. Sin virus: 2-3 adultos/hoja. En trampas: >10 adultos/trampa/semana.

Control biológico: Eretmocerus mundus (parasitoide — principal agente). Amblyseius swirskii (depredador de huevos y larvas). Nesidiocoris tenuis (depredador generalista).

Químico (último recurso): Spiromesifen (Oberon), ciantraniliprol (Cyazypyr). Evitar neonicotinoides por impacto en fauna auxiliar. Rotación de grupos IRAC.

Mildiu del tomate (Phytophthora infestans)

Phytophthora infestans

Enfermedadalta

Síntomas: Manchas acuosas irregulares de color verde-oscuro a pardo en hojas, que evolucionan a necrosis seca. Micelio blanquecino en envés foliar en condiciones húmedas. En fruto: manchas pardas firmes, aspecto 'graso'. Puede destruir un cultivo en 7-10 días si no se trata.

Gestión Integrada de Plagas (GIP)

Prevención: Evitar exceso de humedad: riego por goteo, ventilación forzada, no mojar follaje. Rotación de al menos 3 años sin solanáceas. Destrucción de restos vegetales. Variedades con resistencia parcial (gen Ph-2, Ph-3).

Monitoreo: Inspección visual semanal de hojas basales y frutos tras periodos de lluvia o rocío (HR >90%, T 15-22 °C). Estaciones de avisos fitosanitarios (modelos predictivos tipo SIMCAST).

Umbral: Tratamiento preventivo cuando se prevén condiciones favorables (lluvia + T 15-22 °C durante >10h). Curativo: primeros síntomas visibles en parcela o zona.

Control biológico: Trichoderma harzianum (antagonista — eficacia limitada). Bacillus subtilis (preventivo). Extracto de cola de caballo (Equisetum arvense) como fortalecedor.

Químico (último recurso): Mandipropamid (Revus), fluopicolide + propamocarb (Infinito). Aplicar preventivamente antes de infección. Rotación de modos de acción FRAC para evitar resistencias.

Nota metodológica: Todos los datos presentados están respaldados por fuentes científicas verificables (FAO, MAPA, ESYRCE, publicaciones revisadas por pares). Los valores representan rangos medios nacionales y pueden variar según zona, variedad y manejo. Ver metodología completa.